◆東京寺泊会だより ◆編集責任者・・・・橋本寛二

2012年4月8日現役スター杜氏・高綱　強さんの講演会は終了致しました。2011年春の震災当日、大きくゆれ動き、のたまわる酒蔵を思い起こしながら・・・。　　福島の地酒大木大吉酒蔵の自然郷はネットでも入手可能だがすぐになくなってしまう。地震当日は、酒蔵の床にへばりつきながらも、この酒の命を守りぬいたという。揺れが収まっても、なかなか蔵から外に出てこない高綱さんの事を皆が案じ、師匠は仕込み樽に押しつぶされて、死んでしまったのだろうかと言ってたそうである。馬鹿いうな。おれは仕込み樽にホコリが入らないように、養生していたのさと堂々としたものである。

脅威におののき、怒り苦しんだ。僅か1年余りの時の経過で、これから逃れられるほど軽いものではない。
■映画でしか見れなかったような、浪に飲み込まれる家屋と失われ行く自然。メディアは、これを映像にし、繰り返し流し続け、人間が受けている、現実の悲惨さを報じている。家族を失い、建物を流出。取り返しのできない惨事。加えて、福島の原発事故。格納庫には、酸素がないので、水素だけでは、爆発しないから、安心ですと、時の総理大臣に説いたお仁は、やがて更迭された。時折、比較される言葉は、チェルノブイリである

▲水素爆発２日あとのウクライナ版プラウダ紙でもこのショッキングな写真を大きく取り上げていた。
■平成の放射能製造マシーンは、このときから、半減期に３０年を要する、セシウムを飛びちらし、まき散らし続けたのである。
気ままな風に乗って、１００キロ以上離れた関東圏以南迄運び、雨によって地上に堆積、もはやＩＳＯ環境目標だの、京都議定書だのといったレベルではない。先ずは、体内細胞分裂の盛んな、幼子から、目に見えない放射能の吸収を防ぐ事が肝心である、と評論家は言い始めたが。２００１２年４月に入って、初めて放射線レベルの許容基準値が改正された。



■花火工場爆発の、火の粉程度しか考えていなかった我が国は、近隣住民だけを逃げろと、避難させたころの写真だから怖くなる。

■毎日一緒に日本で仕事をしている、ウクライナ人は、２５年前にお父さんがチェルノブイリにいた。彼も原発で働く技術屋であった。同国の新聞は、今回の日本の事故をどのように報道しているかを、新聞を、見せながら説明してくれた。一面記事で、東京電力・3号機の水素爆発を報じたが、当初の見出しで見る限り、重篤ではないような表現も、炉体容器そのものが爆発したチェルノブイリに比較すれば、との見解もあるそうだ。以降の新聞では[フクシマ]の文字が消えなかった。
科学が進んでいると思っていた、日本で、相当、古い装置が稼働していたのかとも、疑念を抱かせた。今振り返ると、ＧＥ又はＷＨの指定で、米国から輸入した、圧力制御機器や温度スイッチ,、リミットスイッチ、水面計など多数の機器を、この原発に納入した。来日したメーカーの技術者と、製品説明のため、何回か通訳として同行し、現地構内にあったＧＥのゲストハウスに泊めてもらったのは１９７０年の初め頃であった。

■福島県では万が一の原発事故が起こる前の、放射能漏れを国が想定していたので、東日本沿岸海域に、多数のモニタリングポストを、設置してもらっていた。津波さえなければ、測定機器は、破壊されることなく、この写真以降の、放射性物質の飛散状態を、正確に強度と、分布をとらえたのであるが、残念ながら数機を残して壊滅。残された僅かな機器を使用して、大学・研究機関で解析中である。事故がない時に、モニタリングしていたのに、事故が起きてから測定できない神の仕業は、あまりにもむごたらしい。２０箇所あまりの、モニタリングポストは壊滅したと思われていたが、やがて学者の執念で、この内の１か所にあった機器が健在であった事が判明し、今これを使用しバックデータを分析中である。
▼
それと東京寺泊会とは何の関係があるかと思われるが、ここに示したのは、日本酒を測定した放射能レベルである。フクシマ原発の風評被害で、同県で醸造された日本酒の売れ行きが思わしくない。そこで蔵元が、放射能の影響がないことを、分析機関に依頼測定し、結果を公表している。セシウム・ヨウ素共に含有していなかった。


▼蔵元の社長さん（左）は、放射性物質含入ナシの測定データを手に、どうぞご安心くださいと、呼びかけておられる。

■実は、ここの杜氏さんこそが、我が寺泊出身の高綱
強氏（野積）である。福島の銘酒・自然郷の杜氏さんだ。
昨年新潟県人会１００周年記念大会では、朱鷺メッセ（新潟市内）で、見事な酒造り唄を披露し、５５回大会の２年前にも、寺泊会のステージで唄ってくれた。寺泊酒造組合の会長さんでもある。

■我が寺泊会では２０１２年４月８日の第５７回東京寺泊会の会場で杜氏人生を語る特別講演会を企画。

３月１１日の東日本大地震で酒蔵は倒壊。仕込み樽も横倒しとなる環境の中でも、蔵の伝統を守り酒造りを復興させた。

■高綱さん,何とか４月８日の寺泊会大会で講演を願いませんかと、手紙を出したのは、昨年秋の事であった。「何とか都合つけようや」と２０１２年４月８日に開催する、第５７回東京寺泊会において記念講演にこぎつけた。逆境下での酒造り奮闘記を、たっぷり語ってもらう予定である（於・芝パークホテル）。
　　　　　　　　　　　　　　（酒蔵の写真は大木大吉酒造さんの動画より）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▲

　■創業は明治維新をひかえる慶応元年（１８６５年）。大木代吉本店のある福島県西白河郡矢吹町はその昔に奥州街道の宿場町で、皇室のご猟場町としてもさかえたまちです。
　■この矢吹町は中畑清監督の出身地で、三つの河に囲まれる水質・地質に恵まれた地域で、地価から汲み上げる仕込み水は口にすると柔らく、瑞々しいあじわいがたのしめます。

　■複合汚染が社会問題となった昭和４０年代には、環境保全や、ひいては酒文化の復権の考えから純米酒「自然郷」を発表。篤農家との関係を深めながら米作りに精力を傾け、現在は契約栽培や６０aの自営田を社員による酒米作りに取り組んでいます。

　■また昭和５２年に日本の食文化たる酒・すなわち料理酒造りに着手。醸造から造られる１００％安全な調味料・本格派料理酒として取り組んでいます。「玄人仕様」をモットーに醸造の可能性に挑戦し、日本の古き良き食文化を次世代へついで参ります
　　　（記事はネット通販業者のＨＰを転載させていただきました）

名勝の寺泊海岸、さかなのアメ横通りができるかなり以前の夏ともなれば、ゴマンと海水浴客が群がる。近頃は公衆できれいなトイレもでき、２４時間安心して利用できる。昭和の中ごろとなる、その昔は、灼熱の太陽の下で海水浴客の人出は一向に減る気配なし。浜とは、ゴミ捨て場のイメージが有り、プラスティックのないころだから、有機系廃棄物が目に着いた。食べ残したスイカや、大根の葉っぱ等だ。こんな環境下で男性はこんもりした砂浜に向けて、ごく自然に、小用を足していた。

■ここはきれいな浜辺にせねばと、町の有志が立ちあがり、この立て看板を作り続けた。あっちこっちにあるものだから。小学生のころは、よく目にした。もっとも小便などと、上品に書かず「・・ンベン」とカタカナ表記であったが。耳慣れたフレーズとなっていた。男は正に立ち止まって済ませ、女の子はしゃがんで済ませていた。これもおっかチャンになると前かがみになって、お辞儀をしたような格好でしていた。もっとも、浜辺でなく新道の坂道や、小学校の校舎わきの大地(オオジ・3区の山の奥にある地名）へ入る細い道脇あたりでよく見た光景だ。今や民俗文化遺産となる。
■さて、都会ではさすがに道路脇でも、立ちながらの小用は、かなりの酔っ払いでもない限りは、見かけなくなった。但し、よく、つばをはく。駅のホームから、線路に向かって、かと思うと側溝の僅かな隙間めがけてと、いろいろ工夫している。環境保全と美観・衛生の観点から、いかがなものか。

■所が市中マラソンはどうだろうか、走れば息が苦しくなり、唾も吐きたくなる。だが、一人が０．１ＣＣ出しても、東京マラソン等のように４万人近くいたら、総合計排出量は、想像を超える量になってしまうであろう。しかしながら、この競技はこれが許される。
中には手で、鼻の片方を抑えてプーとやる、通称「つかみっ鼻」をやってしまう。越後生まれのマラソンの名手、宇佐美先生（元・東海大学教授）は、決してこんな事はなかったが、海外の文化の違いか、優勝するかもと疾走している、先頭集団になればなるほど、画面一杯に放映する機会が多いだけに、つかみ鼻の飛ばし合いが目につく。

■給水ポイントも曲者である。走りながら給水してむせる者もいる。そして吐き出す者もいる。うがいと呼ぶんでしょうか。
サバンナの如く地面が土ならいいが、水はけの良くないアスファルトだし、風邪予防のうがい水の捨て方は、小学生すら、ルールを知っている。

■近い将来環境アセスメントで、マラソンは、テッシュペーパー持参でどうぞ、などとルール化するかも。
さて、2012年3月11日、名古屋の地でスタートする、女子マラソン（名古屋ウィメンズマラソン）には、１５０００人の女性が参加するが、どうであろうか。

■こうして日常の生活に、全員で環境意識を持つことが、ＩＳＯ１４００１の精神なのですと、かつては、大酒飲みで路上放尿の常連だったにも拘らず、環境保全を説いて、これを商売にしている毎日であるから、人生は、わからないものである。

　　　（イメージの写真と該当する現象とは関係ありません）